Mutti nous dévoile deux recettes savoureuses à la sauce tomate pour se régaler autour des ingrédients emblématiques de la cuisine italienne.
Direction l’Italie ! Pour faire voyager ses papilles en terre méditerranéenne et ensoleiller les assiettes, Mutti a concocté deux recettes italiennes ultra-savoureuses à réaliser avec sa nouvelle sauce aux « tomates cuisinées ». Buon appetito !
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La recette des aubergines farcies à l’orzo
Incontournables de la gastronomie du sud de l’Italie, les aubergines farcies sont idéales pour un repas fondant, réconfortant et ensoleillé. La mozzarella apporte fraîcheur et crémeux à cette préparation pour le plus grand plaisir des gourmands.
Les ingrédients de la recette pour 4 personnes :
- 2 aubergines
- 1 burrata
- 4 cl d’huile d’olive
- 100 g d’orzo
- 100 g de mozzarella sèche
- 1 pot de sauce tomate cuisinée MUTTI
- 3 cl d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- 2 échalotes
- Quelques feuilles de basilic
- Fleur de sel
- Poivre du moulin
Les étapes de préparation :
- Tranchez les aubergines en deux dans le sens de la longueur, ôtez la chair en utilisant une cuillère à soupe et découpez-la en petits dés.
- Versez un filet d’huile d’olive dans les demi-aubergines évidées, salez et poivrez.
- Faites cuire les aubergines dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 15 minutes.
- Pendant ce temps, émincez la gousse d’ail et les échalotes et faites-les revenir dans une poêle à couvert pendant 10 minutes puis ajoutez les dés d’aubergines et laissez cuire de nouveau 10 minutes avec le couvercle.
- Faites cuire l’orzo dans une casserole d’eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet.
- Égouttez-le et incorporez-le à la poêlée d’aubergines. Versez ensuite les morceaux de mozzarella et 1 à 2 cuillères à soupe de sauce tomate cuisinée Mutti. Remuez bien la préparation et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
- Versez le reste de sauce tomate cuisinée Mutti dans le fond d’un plat. Ajoutez-y les aubergines et garnissez-les avec le mélange à base d’orzo.
- Faites cuire le tout dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 10 minutes afin de bien faire fondre la mozzarella.
- Ajoutez la burrata, un filet d’huile et quelques feuilles de basilic juste avant de servir. Savourez !
La recette de la Pizza tourbillon
Pour changer de la traditionnelle pizza, Mutti propose une recette ultra-originale en forme de tourbillon. Sauce tomate, jambon, mozzarella, olives… tous les ingrédients sont au rendez-vous pour ravir et hypnotiser les plus grands gourmands.
Les ingrédients de la recette pour 4 personnes :
- 400 g de pâte à pizza
- 100 g de Jambon blanc
- Un pot de sauce « tomates cuisinées » Mutti
- 300 g de mozzarella râpée
- 3 c. à soupe d’olives kalamata
- Quelques feuilles de basilic
Les étapes de préparation :
- Commencez par étaler la pâte à pizza en rectangle de 5 cm par 30 à 40 cm.
- Disposez la moitié de la mozzarella râpée au milieu et refermez la bande sur elle-même afin d’obtenir un long boudin. Torsadez-le et roulez-le en escargot en laissant 0,5 cm entre les tours.
- Coupez le jambon en petits rectangles et l’équivalent de 2 cuillères à soupes d’olives en lamelles.
- Mélanger les morceaux de jambon avec la sauce « tomates cuisinées » Mutti, la mozzarella et les olives coupées en lamelles. Répartissez le tout dans les sillons de la pizza roulée.
- Badigeonner la pizza avec de l’huile d’olive en utilisant un pinceau
- Enfourner le tout dans un four préchauffé à 200°C pour une cuisson de 15 à 20 minutes.
- À la sortie du four, disposez les olives entières et les feuilles de basilic en touche finale juste avant de déguster.
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