01/30/2023

Les plastiques dans une poubelle, les verres dans une autre, les épluchures dans un troisième bac… Le tri des déchets alimentaires sera-t-il bientôt la norme chez nous ? On fait le point.

Avec Roland Mouren, vice-président de la Métropole Aix-Marseille-Provence, délégué aux déchets.

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Dès le 1er janvier 2024, une nouvelle gestion des détritus s’invitera dans les maisons : vos épluchures de fruits et légumes, votre pain rassis et vos restes de repas devront finir leur vie dans un « bio-seau ». Peut-être faites-vous déjà partie des 34 % de Français qui traitent ainsi leurs déchets alimentaires (*). Et vous ne pouvez qu’être félicitée pour cela.

Lutter contre le gaspillage et pour l’économie circulaire

Non seulement les biodéchets prennent une place non négligeable dans les poubelles ; ils représentent un tiers de leur contenu, mais ils ont surtout beaucoup de valeur. Si ce tri ne fait pas encore partie de votre quotidien, il va falloir vous y habituer. Tout l’enjeu de cette obligation, issue de la loi du 10 février 2020 contre le gaspillage et pour l’économie circulaire, consiste à valoriser cette matière organique et de cesser de l’enfouir ou de l’incinérer afin de réduire la production de gaz à effet de serre.

À l’échelle domestique, vous pouvez convertir vos biodéchets en terreau ou en engrais utilisable pour le jardinage grâce à un composteur. À l’échelle professionnelle, ils peuvent aussi être transformés en compost ou valorisés par la méthanisation, une technique industrielle qui permet de récupérer le biogaz (le méthane) de l’utiliser comme source d’énergie. Les collectivités territoriales sont chargées de mettre en œuvre cette mesure. Elles doivent étudier et identifier les solutions les plus pertinentes pour leurs habitants : composteurs individuels ou collectifs au pied de l’immeuble ou dans la rue, conteneurs… En attendant, il va falloir penser à prévoir un peu de place dans votre cuisine pour accueillir cette nouvelle poubelle verte.

Les conseils de l’expert

« Chaque habitant jette 20 kg de déchets alimentaires par an, dont 7 kg de produits encore emballés. C’est excessif. Organisez-vous en planifiant ce que vous allez cuisiner, n’achetez pas trop de peur de manquer et surtout cuisinez les restes ! Certaines métropoles délivrent des composteurs ou lombricomposteurs, n’attendez pas pour commencer le tri.« 

Merci à Roland Mouren, vice-président de la Métropole Aix-Marseille-Provence, délégué aux déchets.

(*)Selon une enquête réalisée en 2020 par OpinonWay pour l’ADEME

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