"Tous en cuisine" : la recette des tacos de poulet à la coréenne, mayo fumée de Cyril Lignac

Vous avez envie de reproduire la recette des tacos de poulet à la coréenne, mayo fumée de Cyril Lignac ? Voici toutes les étapes et la liste des ingrédients indispensables pour réaliser cette recette.

  • Cyril Lignac

Mercredi 8 septembre, Cyril Lignac propose dans “Tous en cuisine” aux cuisiniers amateurs de le suivre dans une nouvelle recette, à réaliser en direct avec lui ! Au menu du jour : de délicieux tacos de poulet à la coréenne et mayonnaise fumée. Un plat exotique qui devrait plaire aux amoureux de saveurs asiatiques. Retrouvez la recette et la liste des ingrédients pour vous lancer facilement dans cette préparation.

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La liste des ingrédients des tacos de poulet à la coréenne, mayo fumée de Cyril Lignac

La liste des ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 filets de poulet
  • 2 cuil. à soupe de vinaigre de riz
  • 2 cuil. à soupe de sauce soja
  • ½ cuil. à café de mélange 5 épices (+ pour la panure)
  • ½ cuil. à café de gingembre en poudre
  • Sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 50 g de fécule de pommes de terre
  • 100 g de maïzena
  • Huile pour frire
  • 50 g de miel
  • Sel fin et poivre blanc moulu
  • 4 tortillas pour les tacos
  • 4 feuilles de salade romaine
  • 4 cuil. à soupe de mayonnaise
  • Tabasco chipotle

La liste des ustensiles nécessaires : 2 feuilles de papier sulfurisé, 1 rouleau à pâtisserie, 1 planche à découper, 1 couteau, 1 poêle (friture), 1 assiette avec papier absorbant, 1 écumoire, 1 poêle, 1 pince, 1 bol, 1 cuillère à soupe, 2 assiettes creuses, 1 fourchette

Les étapes de préparation des tacos de poulet à la coréenne, mayo fumée de Cyril Lignac

Fendez les filets de poulet en 2 et tapez-les avec un rouleau à pâtisserie entre deux feuilles de papier sulfurisé. Mélangez dans une assiette, le vinaigre de riz, la sauce soja, les épices, le poivre blanc, le gingembre en poudre, le sucre et laissez mariner les filets de poulet 15 minutes…

Retrouvez la suite de la recette sur le compte Instagram de M6 :

https://www.instagram.com/p/CTkS_R3IUAY/

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